Feb 18
Udah lama banget kepingin bikin puding busa kayak gini, pertama kali makan di acaranya sepupu saya, kok puding nya lembut banget ya, trus ada rasa telur nya gurih gitu. Akhirnya kesampaian juga bikin, setelah kemaren nanya2 sama mbah Google, dapet resep dari sini, setelah di praktekin… hmm… rasanya emak maknyuusss….
Berikut bahan2 dan cara pembuatannya :
Marble Puding Busa
Bahan ( Ingredients ) :
- -900 ml susu cair
- 2 bungkus agar-agar bubuk
- 200 gr gula pasir
- 8 putih telur
- 4 kuning telur
- 500 gr mentega, dilelehkan
- 100 gr dark cooking chocolate, dilelehkan
Cara membuat ( Instructions ) :
- Rebus Susu, agar, dan gula sambil diaduk sampai mendidih.
- Tuang sedikt adonan dalam kuning telur, aduk rata lalu masukan dalam adonan lagi, aduk sampai mendidih kembali, tambahkan mentega cair, sisihkan.
- Kocok putih telur hingga kental.
- Tuang campuran puding hangat sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan.
- Tim dark cooking chocolate hingga leleh dalam plastik segitiga
- Tuang 1/4 bagian adonan ke dalam loyang tullban. Semprotkan tim dark chocolate ke atas adonan puding, bentuk coret-coret.
- Tuang lagi 1/4 bagian puding, semprotkan lagi cooking chocolate dan coret-coret, lakukan hal yang sama sampai adonan habis, bekukan.
Tips: Pada waktu menuang 1/4 adonan dan di beri coklat, biarkan puding sedikit mengeras sebelum menuangkan adonan berikutnya ke dalam loyang.
